Mat & drikke

mat & drikke

 

 
 
 Bilde: @brynjartvedt

Bilde: @brynjartvedt

TREVAREbab

På Trevarefabrikken fokuserer vi på det Lofoten har å by på. For å få inspirasjon til arets meny, gikk turen til Aaland gård. Her fant vi kje som levde i de mest fantastisk omgivelser. Det mest rene og økologiske kjøtt man kan finne. Etter en times kjøretur kommer de til fabrikken, hvor de blir partert og langtidsstekt natten over ved lav varme. Dette gir oss det mest møre og saftige kjøtt, som smaker av lofofjellene kjeen har beitet i hele sitt liv. Vi ruller det sammen i en myk lefse med tyntskåret sommerkål, syltet løk, hvitløksmayo og masse urter! 

For de som foretrekker det grønne alternativet har vi byttet ut vår kjære kje med en urtemarinert squash. Grillet og saftig blir den rullet inn i samme symfoni. 

EN:
At Trevarefabrikken we been sourcing out the best of produce that Lofoten had to offer. This brought us to Aaland gård, where we found the most happy goats, living wildly in the beautiful Lofoten mountains. The meat is processed from start to finish in the factory, and cooked gently on low heat over night. This tender, juicy meat is wrapped together with some fresh summer cabbage, pickled onion, garlic mayo and tons of herbs – for the most delicious Lofoten kebab.

There is also a delicious vegetarian option of the kebab with herb-marinated squash that is grilled and wrapped in a soft tortilla for your enjoyment!

Mandag - onsdag
17:00 - 02:30

 
 @kristinelindebo

@kristinelindebo

REKEBOD

På Trevarefabrikken liker vi havet, og at det har å by på! Og få ting hører sommeren bedre til, enn en pose med reker. Få med deg noen skiver loff, hvitløksmayo, litt sitron og en kamerat og du er all set. 

EN:
At Trevarefabrikken we love the ocean, and everything it has to offer. We also love summer, what says summer more than a bag of shrimps. Ready for you to peel. Some slices of light bread, garlic mayo and lemon. Nothing else needed.

Mandag - onsdag
17:00 - 02:30

 
IMG_1654.JPG

HIMMEL & HAVN - BURRITOBAR

Himmel & Havn BurritoBar dukker opp på Trevafest i år igjen! Himmel & Havn sitt kjøkken bruker lokale råvarer så langt det rekker og lever opp til det også på festival. Velg i mellom Veggis, vegan, lofotOkse eller klippfisk fra grillen. Alle burritos serveres med mexicansk ris, tomatsalsa, guacamole og mangosalsa. Vi gleder oss masse til å henge hele tre dager med dere på Trevarefest.

EN:
Himmel & Havn BurritoBar shows up at Trevafest this year again! Our kitchen uses local produce as much as possible and lives up to it also at the festival. Choose between Veggis, vegan, lofotOkse or cod from the grill. All burritos are served with Mexican rice, tomato salsa, guacamole and mango salsa. We are looking forward to spending a whole three days with you at Trevarefest.

Mandag - onsdag
17:00 - 02:30

 
FullSizeRender.jpg

Æ elska pizza

Æ Elsker Pizza – den første restaurant i Lofoten som blander lokale råvarer med en middelhavs kjøkkentradisjon – server deilig italiensk pizza under årets Trevarefest! Det finnes tre menyvalg: vegetarisk, kjøtt og fiske på pizzaen – alle lagd med stor lidenskap for norsk råvarer, dyrket og fisket av lokale bønder og fiskere.

EN:
The first restaurant in Lofoten to mix local products and mediterranean kitchen, Æ Elska Pizza serves delicious Italian pizza during Trevarefest 2018. The three pizza options – vegetarian, meat and fish pizza – are all created with a passion for Norwegian produce, with the best products from local farms.

Mandag - onsdag
18:00 - 02:00

 
 @kristinelindebo

@kristinelindebo

 

TREVAFECAFÉ

Trevarefabrikkens café serverer mat til de mange sultene, både morning og dagtid. Du kan velge mellom klassisk sjokolade cookies; gulrotkake; og den allmektige olapakka med to brødskiver med hvitost og brunost.

EN:
Trevarefabrikken's café will serve all hungry ones in the morning and daytime. You can choose between classic chocolate chip cookies, carrot cake, and the almighty Norwegian "matpakke" aka two slices of bread, one with "hvitost" and one with "brunost".

Mandag - onsdag
10:00 - 16:00